ALEH VI · Hostelería 2026
Hostelería 2026: revisa si tu establecimiento está adaptado al nuevo ALEH VI
La modificación del VI Acuerdo Laboral Estatal de Hostelería introduce nuevos procedimientos y reglas que conviene revisar en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles, caterings y otros establecimientos del sector.
No todas las medidas afectan igual a todas las empresas. Antes de implantar documentación, hay que confirmar que la empresa y las relaciones laborales están dentro del ámbito del ALEH VI y revisar, cuando proceda, el convenio territorial aplicable.
El problema
El ALEH VI incorpora cambios que afectan a la organización interna de los establecimientos de hostelería: medidas LGTBI, catástrofes y fenómenos meteorológicos adversos, registro de jornada, régimen disciplinario y audiencia previa.
No conviene implantar documentación a ciegas. Primero hay que revisar si la empresa está dentro del ámbito del ALEH VI, qué plantilla tiene, cuántos centros existen y qué documentación previa conserva.
Qué incluye
- Revisión de la situación actual.
- Comprobación de convenio, plantilla, centros y documentación existente.
- Adaptación de documentos al tipo de establecimiento.
- Modelos de comunicación a la plantilla.
- Definición de responsables, instrucciones y evidencias.
- Checklists y archivo de implantación.
- Coordinación documental con Prevención de Riesgos Laborales cuando el bloque lo requiera.
- Identificación de cuestiones que deban elevarse a asesor laboral o jurídico.
Para quién encaja
- Bares, restaurantes y cafeterías.
- Hoteles, hostales y alojamientos incluidos en el ámbito de hostelería.
- Caterings y empresas de restauración.
- Establecimientos con personas trabajadoras bajo el ámbito del ALEH VI.
- Empresas que necesitan revisar registro de jornada, normas internas, audiencia previa o protocolos internos.
- Empresas de más de 50 personas trabajadoras que deban revisar medidas LGTBI.
Revisamos tu caso antes de implantar nada
No te recomendamos contratar documentación que no necesitas. Indícanos los datos básicos del establecimiento y te diremos qué bloques conviene actualizar y cuáles no son necesarios en tu caso.
- Tipo de establecimiento.
- Número aproximado de personas trabajadoras.
- Número de centros.
- Convenio aplicable, si lo conoces.
- Documentación que tienes actualmente.