Convenio de granjas avícolas y otros animales 2026
Convenio de granjas avícolas y otros animales 2026: salario, jornada y claves para RRHH
El convenio de granjas avícolas y otros animales 2026 ya tiene publicadas sus tablas salariales provisionales en el BOE. Para empresa, asesoría y responsables de RRHH, la lectura práctica del texto deja varias referencias claras: afecta a todo el territorio estatal, mantiene una vigencia de 1 de enero de 2025 a 31 de diciembre de 2027, fija una jornada anual de 1.780 horas y actualiza los salarios de 2026 con un incremento provisional del 2,5 % sobre las tablas definitivas de 2025. A esto se suman reglas concretas sobre vacaciones, trabajo en domingos, licencias, formación, igualdad y prevención de riesgos en un entorno productivo especialmente sensible por su actividad ganadera y avícola.
Este convenio se aplica a incubadoras, granjas reproductoras, salas de incubación, explotaciones dedicadas a huevos, pollos y otras explotaciones de cría, recría, reproducción y engorde de ganado cuando no exista otro convenio aplicable. Por eso es un texto especialmente relevante para empresas con granjas, centros de incubación, personal de granja, reparto, administración, limpieza, mantenimiento y mandos intermedios.
- Ámbito estatal.
- Vigencia: del 1 de enero de 2025 al 31 de diciembre de 2027.
- Actualización salarial provisional 2026: 2,5 %.
- Jornada anual: 1.780 horas.
- Vacaciones: 26 días laborables al año.
- Descanso dominical con 26 domingos de descanso y 26 de trabajo al año, salvo pacto de rotación distinto.
Resumen del convenio de granjas avícolas y otros animales 2026
En materia salarial, la novedad más inmediata para 2026 es la aprobación de tablas provisionales con subida del 2,5 % sobre las definitivas de 2025. El propio convenio prevé además una cláusula de revisión limitada: si el IPC interanual de diciembre de 2026 supera el 2,5 %, se aplicará un incremento adicional equivalente al exceso, con un tope del 0,75 % y efectos desde el 1 de enero de 2027, sin abono de atrasos. Para 2027, el incremento pactado es del 2,20 % sobre las tablas definitivas de 2026.
Las tablas provisionales de 2026 dejan referencias útiles para revisar nóminas y presupuestos. Por ejemplo, el salario base mensual de Titulado Superior queda en 2.113,59 euros y 31.703,85 euros anuales. En categorías administrativas, un Auxiliar Administrativo queda en 1.250,65 euros al mes y 18.759,75 euros al año. En personal obrero, un Oficial Avícola figura con 45,15 euros al día y 20.543,25 euros anuales, mientras que un Ayudante Avícola queda en 41,83 euros al día y 19.032,65 euros anuales. El convenio también fija importes de apoyo como desayuno de 5,09 euros, comida de 17,16 euros, cena de 17,16 euros, dormir de 37,76 euros y una garantía mínima de plus de domingos y festivos de 18,73 euros.
La jornada anual pactada es de 1.780 horas. El calendario laboral debe publicarse en lugar visible al menos con un mes de antelación a su aplicación. El convenio reconoce la posibilidad de organizar horarios y turnos por las necesidades propias de la actividad, pero obliga a negociar y acordar los cambios con la representación legal de la plantilla. Además, el tiempo de recogida y limpieza de herramientas se considera tiempo de trabajo efectivo.
En descanso dominical, el texto mantiene una peculiaridad práctica del sector: se respetará la legislación vigente, pero la plantilla disfrutará de 26 domingos de descanso al año y trabajará los otros 26, sin superar en principio tres domingos consecutivos, salvo pacto distinto. Esto obliga a RRHH a cuidar bien los cuadrantes y la trazabilidad del registro de jornada.
En vacaciones, se reconocen 26 días laborables al año. Doce de esos días deben disfrutarse de forma consecutiva entre el 1 de junio y el 30 de septiembre, salvo para quienes sustituyan vacaciones y salvo pacto distinto. El calendario vacacional debe prepararse con al menos dos meses de antelación. La empresa, además, abonará la mensualidad pendiente al inicio de las vacaciones.
En permisos y licencias, el texto recoge un bloque bastante operativo: 15 días naturales por matrimonio o registro de pareja de hecho; 3 días por fallecimiento de familiar hasta segundo grado, ampliables por desplazamiento hasta un máximo de 5; 5 días por accidente o enfermedad grave, hospitalización o intervención con reposo domiciliario del cónyuge, pareja de hecho, familiares hasta segundo grado o conviviente que requiera cuidado efectivo; 1 día por traslado de domicilio; permisos para deber inexcusable; tiempo para derechos educativos y formación profesional; 1 día por matrimonio de padres, hijos o hermanos; 2 horas mensuales para acompañamiento a reconocimientos médicos durante el embarazo; tiempo indispensable para exámenes prenatales y trámites de adopción o acogimiento; permiso de lactancia; reducción de jornada por prematuros, guarda legal y situaciones de violencia de género, violencia sexual o terrorismo.
Sobre teletrabajo y desconexión digital, no consta una regulación específica en el texto del convenio consultado. Sobre formación, sí existe una apuesta expresa por la formación continua y se crea una Comisión Paritaria de Formación Continua para impulsar cursos, planificación sectorial y adaptación profesional. En igualdad, las empresas deben respetar la igualdad de trato y, cuando proceda por plantilla, negociar y aplicar planes de igualdad. Además, el convenio prevé revisar el protocolo de prevención y actuación frente al acoso.
Cambios y novedades
La principal novedad de abril de 2026 no es un convenio completamente nuevo, sino la publicación oficial del acta que aprueba las tablas salariales provisionales de 2026. Ese acuerdo confirma tres cuestiones con impacto directo en gestión laboral. La primera, que se aplica el 2,5 % sobre las tablas definitivas de 2025. La segunda, que las tablas provisionales de 2025 pasan a ser definitivas al no haber superado el IPC interanual de diciembre de 2025 el 3 %. Y la tercera, que el pago de atrasos de 2026 debe abonarse en el mes de publicación si el BOE sale antes del día 15, o en el mes siguiente si se publica desde el día 15 en adelante.
Como el acuerdo se publicó en el BOE el 6 de abril de 2026, la regularización salarial encaja en el propio mes de abril de 2026. Esto hace especialmente importante revisar nóminas, atrasos, bases de cotización y costes salariales desde comienzos de año. También conviene revisar categorías profesionales y conceptos extrasalariales para evitar errores de arrastre.
Otra novedad relevante del marco 2025-2027 es la constitución de una comisión técnica específica para estudiar la ordenación y actualización del sistema de clasificación profesional. Aunque no cambia de inmediato las categorías, sí apunta a futuros ajustes de estructura profesional que conviene seguir desde RRHH y dirección.
Impacto en empresa, RRHH y plantilla
Para la empresa, este convenio obliga a una revisión fina de costes y cumplimiento. La primera prioridad es actualizar salarios y atrasos conforme a las tablas provisionales de 2026. La segunda es comprobar que el calendario laboral, la distribución de jornada, el trabajo dominical y el registro horario están correctamente documentados. La tercera pasa por verificar que vacaciones, licencias, reducciones de jornada y excedencias se gestionan conforme al convenio y al Estatuto de los Trabajadores.
Para RRHH, el foco está en la operativa diaria. En un sector con turnos, actividad en domingos, riesgos biológicos, subcontratación y diferentes perfiles profesionales, el margen de error documental es pequeño. Conviene revisar contratos, clasificación profesional, nómina, registro de jornada, prevención de riesgos, protocolos de acoso, igualdad y comunicaciones internas. También es buena práctica preparar una nota interna explicando la subida salarial de 2026, a quién afecta y cómo se abonarán los atrasos.
Para la plantilla, el impacto más visible está en la actualización económica y en la claridad sobre permisos, vacaciones y descansos. Para autónomos del entorno agrario o empresas auxiliares que prestan servicios a granjas, aunque no siempre queden dentro del ámbito personal del convenio, sí les interesa conocer estas reglas para coordinar turnos, contratas, costes y obligaciones preventivas con sus clientes del sector.
En prevención, el convenio insiste en que todas las empresas deben tener evaluación de riesgos, plan de prevención, sistema de emergencias, vigilancia de la salud y medidas específicas para personas sensibles, embarazadas o en lactancia. En un entorno de granja, incubación y manejo animal, este bloque no es accesorio: forma parte del núcleo del cumplimiento laboral.
Servicios relacionados de Gestión de Implantaciones
La actualización de este convenio es un buen momento para revisar el mapa completo de cumplimiento laboral y normativo. En Gestión de Implantaciones podemos ayudar a empresas y departamentos de RRHH a implantar o revisar LOPD y RGPD, canal de denuncias, protocolos contra el acoso, LSSI, registro de jornada, registro salarial y políticas de desconexión digital. Aunque este convenio no regula de forma específica la desconexión digital, muchas empresas del sector necesitan ordenarla internamente para evitar conflictos, especialmente en estructuras con encargados, personal de mantenimiento, administración, comerciales y mandos disponibles fuera del horario ordinario.
También revisamos la trazabilidad documental para inspecciones, auditorías internas y procesos de crecimiento. Esto incluye cuadrantes, comunicaciones, protocolos, evidencias de formación, gestión de consentimientos y adecuación documental de los procesos de personas.
Formate Online
La formación privada y bonificada en modalidad e-learning es otra pieza clave para este sector. Formate Online puede ayudar a diseñar planes de formación por puesto, categoría o necesidad operativa: prevención, bienestar animal, manipulación, igualdad, acoso, protección de datos, liderazgo de equipos, gestión documental o actualización normativa. En un convenio que impulsa expresamente la formación continua, la modalidad online permite llegar a granjas, centros de incubación y sedes administrativas con mayor flexibilidad y mejor control de evidencias.
Además de mejorar competencias, la formación bien implantada reduce errores, refuerza la cultura preventiva y ayuda a profesionalizar la gestión de personas en un sector donde conviven tareas manuales, procesos industriales y exigencias normativas crecientes.
Qué hacer ahora en 5 pasos
- Revisa si tu empresa está dentro del ámbito funcional del convenio estatal de granjas avícolas y otros animales.
- Actualiza salarios, atrasos y conceptos vinculados a las tablas provisionales de 2026.
- Comprueba calendario laboral, jornada anual, domingos trabajados, vacaciones y registro de jornada.
- Verifica permisos, excedencias, prevención, igualdad y protocolo de acoso con enfoque documental.
- Planifica una revisión de formación y cumplimiento para reducir riesgos laborales, organizativos y sancionadores.
Fuente oficial: Acta y tablas salariales provisionales 2026 del convenio de granjas avícolas y otros animales. Texto completo del convenio: Convenio colectivo para las granjas avícolas y otros animales.
