Convenio conservas pescados y mariscos 2025-2030
convenio conservas pescados y mariscos 2025 2030
El convenio conservas pescados y mariscos 2025 2030 fija el marco laboral estatal aplicable a las empresas dedicadas a la manipulación, conservación, elaboración o preparación de pescados, mariscos y productos semitransformados. Incluye conservas, semiconservas, salazones, ahumados, cocidos, secados, elaborados, aceites, harinas y actividades auxiliares vinculadas a la empresa, como talleres, mantenimiento o tratamiento de residuos.
El texto fue publicado en el BOE el 15 de junio de 2026 y regula el periodo comprendido entre el 1 de enero de 2025 y el 31 de diciembre de 2030. Sus efectos económicos se retrotraen al 1 de enero de 2025, con pago de atrasos durante 2026 cuando corresponda. Además, el BOE de 23 de junio de 2026 publicó una corrección de erratas que rectifica íntegramente la tabla salarial definitiva de 2025.
Resumen de los puntos del convenio conservas pescados y mariscos 2025 2030
El ámbito territorial del convenio es estatal y afecta a la totalidad del personal ocupado por las empresas incluidas, salvo los supuestos de alta dirección excluidos por el Estatuto de los Trabajadores. Para RRHH es importante revisar tanto la actividad real de la empresa como las funciones auxiliares, ya que el convenio incluye servicios internos vinculados a la actividad principal.
- Vigencia: del 1 de enero de 2025 al 31 de diciembre de 2030.
- Jornada anual: 1.730 horas durante cada año de vigencia.
- Jornada diaria: máximo de 9 horas ordinarias de trabajo efectivo y descanso mínimo de 12 horas entre jornadas.
- Distribución irregular: hasta el 10% de la jornada, respetando límites diarios, descansos y descanso semanal.
- Vacaciones: 22 días laborables, preferentemente en verano y con posibilidad de fraccionamiento en un máximo de dos periodos salvo acuerdo.
- Pagas extraordinarias: dos gratificaciones, el 15 de julio y el 15 de diciembre, por una mensualidad o 30 días según el sistema retributivo.
- Nocturnidad: 25% del salario real para quienes trabajen entre las 22:00 y las 6:00 horas.
- Horas extraordinarias: se suprimen las habituales y se mantienen las estructurales. Las de días no laborables tienen un mínimo del 200% sobre la hora normal y el resto un mínimo del 75%.
- Compensación alternativa: por cada hora extraordinaria realizada, la persona trabajadora puede optar por dos horas ordinarias de descanso.
En salarios, el convenio recoge incrementos del 2,90% para 2025, 2,50% para 2026, 2,50% para 2027, 2,00% para 2028, 1,50% para 2029 y 1,50% para 2030. Desde 2026 hasta 2030 esos incrementos quedan sujetos a revisión anual por IPC real interanual de diciembre. También se incorpora una cláusula de ganancia de poder adquisitivo: si la suma de los incrementos definitivos 2026-2028 no supera en un 1% la suma de los IPC de esos años, las tablas de 2028 se ajustarán con atrasos en el primer trimestre de 2029. Al final del convenio, el periodo 2025-2030 tiene una garantía adicional del 1,5%, con atrasos durante el primer trimestre de 2031 si procede.
La tabla salarial definitiva de 2025 queda corregida por el BOE de 23 de junio de 2026. Entre las referencias más relevantes figuran, por ejemplo, personal técnico con título superior en 2.472,73 euros de tabla salarial y 20,01 euros de hora normal; jefe de administración en 2.359,10 euros y 19,09 euros de hora normal; oficial de primera administrativo en 1.715,49 euros y 13,88 euros de hora normal; conductor en 1.641,33 euros y 13,28 euros de hora normal; y peón de oficios varios en 40,53 euros de tabla salarial diaria y 9,96 euros de hora normal.
En permisos y licencias, el convenio reconoce 15 días naturales por matrimonio o pareja de hecho; 5 días por accidente, enfermedad grave, hospitalización o intervención quirúrgica sin hospitalización con reposo domiciliario de cónyuge, pareja de hecho o familiares hasta segundo grado; 5 días por fallecimiento de cónyuge, ascendientes, descendientes o hermanos hasta abuelos y nietos; 2 o 4 días por fallecimiento de familiares hasta segundo grado de afinidad, según exista desplazamiento; 1 día por cambio de domicilio; 1 día por matrimonio de hijo si coincide con día laborable; lactancia de hijo menor de nueve meses; y 4 horas anuales para acompañamiento a cónyuge o hijos mayores de 14 años en pruebas médicas con prescripción de acompañamiento.
Teletrabajo y desconexión digital: No consta en el texto del convenio. Sí aparece el trabajo a distancia como posible medida de reordenación del tiempo de trabajo para víctimas de violencia de género, siempre que sea compatible con las necesidades organizativas y productivas.
En conciliación, el convenio regula excedencias por cuidado de hijos, familiares y pareja de hecho, con duración máxima de tres años en los supuestos previstos. También reconoce una excedencia no superior a un año para procesos de afirmación de género de personas trans con al menos un año de antigüedad.
Cambios y novedades
Una de las principales novedades es la adaptación al nuevo sistema de clasificación profesional por niveles. Las personas trabajadoras deberán encuadrarse obligatoriamente en la nueva clasificación, con un periodo transitorio que finaliza el 1 de enero de 2030. Hasta entonces convivirá la clasificación por grupos con el proceso de equivalencia hacia niveles.
Cuando la equivalencia al nuevo nivel implique una reducción salarial, el convenio prevé un complemento ad personam no absorbible, no compensable y revalorizable desde 2030. Cuando implique incremento, la adaptación se realizará de forma escalonada entre 2026 y 2030, a razón de un quinto por año, con una excepción específica para el auxiliar de fabricación, cuya adaptación se completa el 1 de enero de 2029.
Otra novedad relevante es el cuarto turno para sábados, domingos y festivos mediante contratos fijos parciales indefinidos. Para estas personas, esas jornadas tienen carácter ordinario, con jornada continua y contratación directa por la empresa principal, no subcontratada. El plus fijado es de 35 euros por sábado y 65 euros por domingo o festivo. Si personal no adscrito al cuarto turno presta apoyo voluntario en capacitación, se prevé un plus extraordinario de 45 euros por día trabajado sobre el plus que corresponda.
El convenio también incorpora regulación específica sobre nuevas tecnologías e inteligencia artificial. Cuando se introduzcan tecnologías que puedan afectar a condiciones de trabajo, empleo, formación, salud laboral u organización, la empresa debe comunicarlo previamente a la representación de las personas trabajadoras. Si se trata de sistemas de IA, se exige información sobre el sistema, objetivos, impactos posibles en el empleo, cambios en condiciones de trabajo y supervisión humana. La representación puede emitir informe en 10 días, que deberá ser valorado antes de la implantación.
En igualdad y diversidad, las empresas de 50 o más personas trabajadoras deben contar con un conjunto planificado de medidas LGTBI. Se prevé formación básica para toda la plantilla, formación más especializada para mandos, dirección y RRHH, promoción de currículos ciegos, derecho al uso del nombre sentido y garantía de acceso a permisos y beneficios sociales para familias diversas. Además, todas las empresas del sector deben contar con protocolo frente al acoso sexual, por razón de sexo, orientación e identidad sexual, expresión de género o características sexuales.
Impacto en empresa, RRHH y plantilla
Para las empresas, el convenio exige revisar salarios, clasificación profesional, jornada, cuadrantes, contratación fija discontinua y protocolos internos. La corrección salarial de 2025 obliga a comprobar que las tablas aplicadas coinciden con la publicación rectificada, especialmente en nóminas, atrasos y cálculo de horas extraordinarias.
Para RRHH, el mayor impacto práctico está en la transición al sistema de niveles hasta 2030. Será necesario mapear puestos, funciones reales, equivalencias, complementos ad personam y posibles reclamaciones. También conviene actualizar descripciones de puesto y registros retributivos para evitar desajustes entre funciones efectivas, nivel asignado y salario aplicado.
La plantilla gana claridad en jornada anual, vacaciones, permisos, protección de excedencias, medidas por violencia de género, protocolos de acoso y garantías ante la implantación de tecnologías o IA. También se refuerza la participación de la representación legal de las personas trabajadoras en información, consultas y seguimiento.
En materia de registro horario, la jornada anual de 1.730 horas, la distribución irregular del 10%, los límites diarios de 9 horas, el descanso entre jornadas y los cuadrantes del cuarto turno obligan a un control documental riguroso. Un error en el calendario o en la trazabilidad de horas puede impactar en salario, descansos, horas extra y cumplimiento laboral.
Servicios relacionados de Gestión de Implantaciones
Gestión de Implantaciones puede ayudar a las empresas del sector a adaptar sus obligaciones laborales y documentales al convenio conservas pescados y mariscos 2025 2030. La revisión debe ir más allá de la nómina: afecta a registro de jornada, registro salarial, protocolos contra el acoso, canal de denuncias, LOPD, RGPD, LSSI y políticas internas de desconexión digital cuando proceda implantarlas como parte del sistema de cumplimiento empresarial.
El convenio refuerza la importancia de los planes de igualdad, protocolos de acoso, medidas LGTBI y tratamiento confidencial de situaciones sensibles, especialmente en violencia de género y denuncias internas. Esto exige procedimientos escritos, responsables designados, formación, información a plantilla y conservación adecuada de evidencias.
Formate Online
Formate Online puede apoyar a las empresas del sector con formación privada y bonificada en modalidad e-learning. El convenio destaca la necesidad de promover acciones formativas y contempla formación vinculada a nuevas tecnologías, inteligencia artificial, diversidad LGTBI, prevención del acoso, violencia de género, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales, mandos intermedios y gestión de equipos.
La formación bonificada permite planificar itinerarios por puesto y área: fabricación, almacén, administración, mantenimiento, comercialización, RRHH, dirección y personal con responsabilidad en procesos de selección o canales de denuncia. Para el sector de conservas y productos pesqueros, resulta especialmente útil combinar formación técnica, normativa y de cumplimiento interno.
Cierre práctico con pasos para aplicar el convenio
- Revisar si la actividad de la empresa entra en el ámbito funcional del convenio estatal.
- Actualizar salarios, atrasos y horas extra conforme a la tabla 2025 corregida y a los incrementos 2026-2030.
- Preparar el mapa de clasificación profesional y equivalencias hacia el sistema de niveles aplicable plenamente desde el 1 de enero de 2030.
- Actualizar calendario laboral, jornada, cuadrantes, descansos, registro de jornada y reglas del cuarto turno si se implanta.
- Revisar protocolos de acoso, medidas LGTBI, protección de datos, canal de denuncias, igualdad, formación y documentación interna de RRHH.
Fuente oficial del convenio: BOE-A-2026-12998. Corrección de erratas de la tabla salarial definitiva 2025: BOE-A-2026-13635.
