Tablas salariales conservas pescados y mariscos 2025. Incremento 2,9% y claves para atrasos
Tablas salariales conservas pescados y mariscos 2025
El BOE ha publicado un acuerdo parcial que aprueba las tablas salariales definitivas para 2025 del Convenio colectivo estatal del sector de conservas, semiconservas y salazones de pescados y mariscos (código 99001315011981). La publicación es de 18 de marzo de 2026 y el acuerdo se firmó el 20 de febrero de 2026. Su objetivo es dejar “cerrados” los importes salariales de 2025 (incluyendo el valor hora normal y el valor de la hora extra), para poder regularizar nóminas y atrasos.
Importante para empresa y RRHH: este documento no es el convenio completo. Es una actualización de tablas. Por tanto, encontrarás datos muy concretos de retribución, pero otras materias (jornada, vacaciones, permisos, teletrabajo, etc.) no aparecen en este acuerdo y siguen rigiéndose por el texto convencional vigente que no se reproduce aquí.
Resumen de los puntos del acuerdo de tablas salariales 2025
Lo que RRHH necesita para implantar estas tablas sin incidencias:
- Qué se publica: tablas salariales definitivas 2025 del sector conservas/semiconservas/salazones de pescados y mariscos, incluyendo importe de tabla, valor hora normal y hora extraordinaria (días laborables y no laborables).
- Incremento 2025: se trabaja con un incremento del 2,9% respecto de las tablas 2024, conforme al acuerdo alcanzado en el SIMA-FSP.
- Atrasos: las partes pactan el abono de atrasos asociados a esas tablas definitivas, vinculándolo al primer trimestre de 2026 como pago a cuenta del nuevo marco 2025-2030 en negociación.
- Ámbito sectorial: industrias de transformación y comercialización de conservas, semiconservas, salazones, ahumados, cocidos, secados, preparaciones y productos conservados de pescados y mariscos.
- Quién firma: representación empresarial (FEICOPESCA) y sindical (UGT-FICA y CC.OO. de Industria). CIG manifiesta no adhesión a este acuerdo parcial.
Salario: Sí consta (tablas 2025 con importes por grupo y categoría).
Jornada: No consta en el texto del convenio.
Vacaciones: No consta en el texto del convenio.
Permisos y licencias: No consta en el texto del convenio.
Teletrabajo y desconexión: No consta en el texto del convenio.
Formación: No consta en el texto del convenio.
Conciliación: No consta en el texto del convenio.
tablas salariales conservas pescados y mariscos 2025: cifras clave
La tabla recoge valores por grupos profesionales y categorías. Para que puedas ubicar rangos y comprobar nóminas, aquí van ejemplos de referencia (importes de tabla salarial en euros y valores de hora según la tabla publicada):
- Grupo 1 (personal técnico): “con título superior” figura con 2.472,73 y valor hora normal 20,01; la hora extraordinaria aparece a 35,02 (día laborable) y 60,03 (día no laborable). “Con título no superior” figura con 2.153,00 y valor hora normal 17,42.
- Grupo 2 (administrativo y mecanización): “jefe de administración” figura con 2.359,10 y valor hora normal 19,09; “oficial de primera” con 1.715,49 y valor hora normal 13,88; “telefonista” con 1.275,70 y valor hora normal 10,32.
- Grupo 3 (comercialización): “director de ventas” figura con 2.359,10 y valor hora normal 19,09; “vendedor” con 1.715,49 y valor hora normal 13,88.
- Grupo 4 (subalterno): “conductor” figura con 1.641,33 y valor hora normal 13,28; “almacenero” con 1.546,76 y valor hora normal 12,52.
- Grupo 5 (fabricación): aparecen importes en formato de tabla por día, por ejemplo “maestro” 42,08 con valor hora normal 10,34; “oficial de primera” 41,47 con valor hora normal 10,19.
- Grupo 6 (oficios varios): “maestro” figura con 47,05 y valor hora normal 11,56; “peón” figura con 40,53 y valor hora normal 9,96.
¿Qué significa esto para nómina? Que, además del importe de tabla por categoría, el documento te da el valor hora para el cálculo de jornada y para el control de horas extraordinarias, diferenciando si se realizan en día laborable o no laborable. En empresas con producción por campañas o picos de pedidos, esta tabla es la referencia para evitar diferencias entre centros o turnos.
Cambios y novedades
Aunque el documento sea corto, trae tres novedades muy “de gestión” que conviene tener controladas:
- Definitivo 2025 con incremento 2,9%: obliga a revisar si durante 2025 se aplicaron importes provisionales y si procede regularización (diferencias) por persona trabajadora.
- Planificación de atrasos: al vincular el pago de atrasos al primer trimestre de 2026, es clave preparar un cierre de nómina con: listado de personas afectadas, periodos trabajados, cambios de categoría y prorrateos (altas/bajas, parciales, ETT si corresponde).
- Valor hora y horas extra “por tipo de día”: la diferenciación laborable/no laborable exige que el registro de jornada y el parte de producción identifiquen bien el día de realización para evitar que se pague por debajo (o por encima) del valor correcto.
Además, el texto menciona que se estaba implementando un acuerdo sectorial para un nuevo convenio 2025-2030. Desde una perspectiva de RRHH, esto sugiere que podrían venir nuevos ajustes en el medio plazo, por lo que conviene dejar la parametrización de conceptos “limpia” y fácilmente actualizable.
Impacto en empresa, RRHH y plantilla
Aplicar bien las tablas salariales 2025 reduce reclamaciones por diferencias, inspecciones por registro de jornada y conflictos por horas extraordinarias. Los impactos típicos se concentran en:
- Parametrización de nómina: actualización por categoría, control de complementos vinculados al salario base (si existen en la empresa) y revisión de prorrateos.
- Clasificación profesional: validar encuadre real de puesto vs. categoría (especialmente en plantas con polivalencia o cambios estacionales).
- Gestión de horas extra: usar el valor hora de la tabla (laborable/no laborable) y dejar trazabilidad del motivo, autorización y compensación.
- Relación con subcontratas/ETT: si hay personal cedido o subcontratado en producción/logística, conviene revisar los mínimos retributivos aplicables según el esquema de contratación y la normativa de referencia.
Para la plantilla, el punto práctico es sencillo: esta publicación define los importes de referencia de 2025 y permite comprobar si el salario y el pago de horas extra se han ajustado correctamente. Para la empresa, el reto está en evitar que un error en una sola categoría se multiplique por turnos y centros.
Servicios relacionados de Gestión de Implantaciones
Si quieres implantar estas tablas con evidencias y reducir riesgos laborales (especialmente en sectores con turnos, fichaje y documentación), estos servicios suelen ser los más útiles:
- LOPD y RGPD: tratamiento de datos en nómina, partes de producción, control horario y documentación de atrasos.
- Canal de denuncias: sistema interno de información y gestión de comunicaciones laborales.
- Protocolos contra el acoso: implantación y formación, con trazabilidad.
- LSSI: cumplimiento en comunicaciones digitales corporativas.
- Registro de jornada: implantación/auditoría del sistema y evidencias para inspección.
- Registro salarial: soporte para estructura retributiva, trazabilidad y revisión de brecha si aplica.
- Desconexión digital: política y formación a mandos (aunque este acuerdo no la regula, es un servicio habitual conectado al cumplimiento general).
Formate Online
En fábricas y centros con turnos, la consistencia se logra con formación. En Formate Online puedes desplegar formación e-learning (privada y bonificada cuando aplique) para mandos, RRHH y equipos de administración:
- Clasificación profesional y buenas prácticas para evitar descuadres de categoría.
- Nómina: actualización de tablas, atrasos, prorrateos y control de incidencias.
- Registro de jornada y control de horas extraordinarias con trazabilidad.
- Cumplimiento y documentación: RGPD, canal interno y políticas de comunicación.
Cierre práctico con 5 pasos
- Identifica categorías afectadas: cruza tu organigrama real con los grupos/categorías del sector y valida encuadres dudosos.
- Actualiza la tabla 2025 en nómina: carga importes de tabla, valor hora normal y valores de hora extra (laborable/no laborable).
- Calcula atrasos: define periodo, reglas de prorrateo (altas/bajas/parcialidad) y prepara una comunicación interna clara.
- Alinea registro y partes: asegura que los sistemas distinguen el tipo de día y la autorización de horas extra.
- Deja evidencia documental: archiva la publicación del BOE, la parametrización aplicada y el soporte del cálculo para auditorías y reclamaciones.
Fuente oficial (BOE): https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2026-6388.
